【人妻今天不發懶】之香煎鮭魚－Quan&Lucia【幸福小套房】

話說昨天在新莊吃到佳茹姊兒買滴【糖醋鱈魚】

我突然想到瑪姬教我的四道菜還有一道還沒複習…==”

【香煎鮭魚】是也~

本來是要使用鱈魚

因為當天剛好冰箱有阿嬤補給的鮭魚

好漂亮好新鮮~

於是瑪姬說那就來煎鮭魚吧！

我和Quan都蠻愛鮭魚的
連不敢吃的生魚片裡
也只敢對鮭魚下手
而且鮭魚的熱量較一般魚類低((歐耶！))
每100克的鮭魚含低於150卡路里的熱量! ((可以卯起來吃，ㄎㄎㄎ))
不但營養多多且是低膽固醇的水產品唷！

準備的東西很簡單唷！

1. 鮭魚一片:我阿嬤買的這片我看要價不斐哩！買鱈魚也是可以唷！
2. 蛋黃一顆：幫鮭魚敷臉用滴。
3. 太白粉：鮭魚的外衣。
4. 鹽：醃鮭魚用。

怎麼做？
1. 將少許的鹽巴灑在鮭魚上，一般來說醃個20-30分鐘應該OK吧！
因為阿嬤給我時已經醃過，且在冰箱睡了一天了。因為怕過鹹，瑪姬先用水洗過。
然後檢查魚鱗是否有完全除毛，不是啦，鱗片啦！

瑪姬人妻小撇步:
一般魚類醃過後，料理前都要洗一遍唷！

2. 蛋黃準備。因為當天有做鳳梨蝦球，蛋白部分用來醃蝦子，剛好蛋黃拿來敷鮭魚，嘿嘿！
3. 洗完澡滴鮭魚小姐用餐巾紙擦拭多餘的水分。蛋黃打散於盤中。
4. 用蛋黃幫鮭魚馬殺雞。
5. 穿上太白粉外衣。
6. 熱油後下鍋兩面煎至金黃色就OK囉！