嚐鮮@【Chamonix夏慕尼新香榭鉄板燒】－Quan&Lucia【幸福小套房】

第一次造訪夏慕尼
是在去年的父親節
那時沒帶相機
沒能記錄當時品嚐的驚喜！
二次造訪夏慕尼
謝謝死豬的請客！
為了狂賀他金榜題名，從此成為鐵飯碗一員，
我們來到夏慕尼。。。

我想
王品旗下的餐廳
最令人稱讚的就是服務了
之前大推過王品台塑牛排
今天想來推鐵板燒系列。
和王品牛排、原燒、聚北海道昆布鍋、陶阪屋一樣
都是單一價錢的套餐。NT.980加一成

我們因為人多，所以給了一個包廂。
桌上的小碟子附上三種調味
大蒜奶油、洋蔥醬油、鹽
我最喜番的~是那碟洋蔥啊~~
無論直接吃或是搭配牛排一整個絕配！

首先很快登場的麵包兩枚(帕瑪森起司麵包及雜糧麵包)
搭配相濃奶油或是抹上大蒜奶油是個讚！
麵包很好吃，可能那時也餓了~~
客滿的人潮即使訂了位還是小小滴等待片刻。

開胃菜：魚子醬鮭魚球、鮮蝦水果盅、鵝肝冰酒凍
每一種組合都很微妙，非常精緻的小點。

湯品：牛肉清湯、象蛂蚌海鮮湯、松露洋蔥湯、卡布奇諾鴨肝濃湯
下圖為象蛂蚌海鮮湯
上次也是點一樣的，因為很喜番他鮮甜的口感~
服務人員先送上新鮮海鮮
然後高湯淋下讓海鮮不會太老。棒！

老公點的卡布奇諾鴨肝濃湯
我一直都覺得這名字好怪
所以雖然它還蠻招牌的
但我一直不敢嘗試。
後來喝了一口，就。。。像一般濃湯嘛！

沙拉：依圖片順序為鮮蝦水果沙拉、松露百菇沙拉、軟殼蟹沙拉
（（另外還有地中海陽光沙拉沒有圖））
我點的鮮蝦水果普普，蝦子蠻甜的。
但下次我可能會考慮軟殼蟹吧！比較特別！
松露百菇其實就是杏苞菇，蠻好吃滴。

檸檬Sorbet
好像王品的餐廳都會附。
sorbet指的就是冰涼的凍飲。
酸酸甜甜的在這時附上很不賴，
之後如果需要可以請服務人員再續，非常有解膩的功效！

用餐到這個時候
廚師發現多做了壹份主菜
於是我們賺到了生蠔和龍蝦，哈哈！
老公很愛生蠔（明明很像鼻涕）
於是讓他賺到一顆了！
有稍微烤過我想應該沒那麼噁吧！

清甜花椰解膩

 主菜：凱薩琳牛排(美國)菲力、白蘭地鴨胸、香蒜牛小排(美國安格斯黑牛)、法式小羊排、
波特牛肋眼(美國choice)、法式海鮮盤（我們賺到的那份）、羅旺斯雞排海鮮雙拼
下圖是老公點的凱薩琳，
餐點完成時他整個傻眼！
因為滿滿的是他不吃的大蒜，哈哈哈！
吼~~~不知道多香咧~~~
上回點的是波特牛肋眼，
廚師還會把油花部分與瘦肉部份分開
然後再給我們試三分與五分熟的不同口感，很用心。

我一定要大推我的白蘭地鴨胸！
顛覆傳統鴨肉給人硬梆梆的刻板印象
第一次吃到的時候覺得怎麼嫩得像牛肉一樣！
難怪成為他們家的招牌主菜。
除了外皮酥脆，搭配蘋果白蘭地醬的酸甜滋味，
真的值得一試唷！

其他主菜譬如羊排
廚師也會處理好將肉切成一小塊一小塊。
剩下的腿骨部份會用錫箔紙包住，完全不會沾到手，非常用心。
至於雞排海鮮雙拼
我個人覺得他的海鮮裡只有魚而沒有乾貝這類大菜
有點不太值得點。。。
不過廚師的料理技術都很好
都能將食材發揮的很完美，很好吃。

櫻花蝦炒飯
這時送上我嚇一跳！
怎麼知道我沒吃飽，噗！
雖然吃完了主菜，就。。。還是有空空的感覺嘛！
不過這碗下去就K‧O了。。。
我個人不是很愛櫻花蝦炒飯
不是他炒的不好
以炒飯來說，粒粒分明我都想站起來給他鼓掌了。
但我就是不愛蝦米的味道或這種我覺得看起來營養不量的蝦子啦~

甜點來啦~~法式布蕾（烤布丁）、冰心濃漿巧克力、香榭鮮奶酪、鮮果盅
（menu好像常會更換。下圖為栗子塔，不優）

冰心濃漿巧克力
熱巧克力醬林上冰淇淋，搭配罐頭水蜜桃等水果。
這個好吃耶！

飲料：蔬活鮮果汁、覆盆莓優格沙瓦、綠森林果汁、皇家伯爵奶茶
焦糖瑪奇朵、香榭冰咖啡、英式花茶、熱香桔茶
下圖為我點的焦糖碼奇朵
不是我在說。。。
真的。。。好難喝。。。
我不喝咖啡的啦！
但可能最近比較常有機會喝到
我竟然慢慢滴可以分辨好喝和不好喝耶！
不過這種東西也很主觀就是了。
總之我很不愛，一杯都喝不完。。。

最後
雖然不怎麼重要
還是放個與會人士的照片吧
反正就是內中鐵喀，也沒什麼好介紹滴！
大家都在做自己的事，沒什麼人想要正常拍照（只有我自己最配合吧Orz）！
感謝死豬（點我）
請客，你好大方唷！