Quan&Lucia【幸福小套房】

週二和好久不見的家貞見面
真的真的好久不見了
對於老媽剛走時收留王老no一個月之久的她
真的非常感謝~
那天noly見到她
興奮一下
回到家裡還是躲進狗窩呼呼大睡

各自說了近況
閒聊之餘家貞教了我【親子丼】的作法
她說很簡易
我則是一臉狐疑
但光聽她口述好像不是那麼難~
回到家用MSN她傳了個食譜給我
很好，很簡單
簡單到那些材料要加多少都沒寫
好吧！就拼了！
根據她的口述
那天我和Quan同心協力做了親子丼
親子丼~ 因為有雞肉，有蛋蛋
就像母雞帶小雞~所以叫親子丼
很可愛吧！

其實我們的成品不算成功
味道對了但是賣像不好=="
後來老公說要用特殊的鍋子
才能把蛋蛋弄滴美美的~
這話從他口中說出我簡直快嚇死了！
每想到他那麼專業
我完全不懂這個耶！

廢話不多說
來說說今天的簡單材料吧！
1. 去骨雞腿肉一隻：在這個景氣低靡的時代，我深深覺得大家可以用雞胸肉代替啊！
                                    因為雞腿真的好貴~NT.130大洋。用雞胸肉應該只要一半的價錢。
2. 洋蔥半顆：其實加這個是要Quan的命！但是沒有的話整個做不出來喔！
3. 柴魚：我買一大包NT.70。熬高湯用，味道整個有日式的fu~~啊~



4. 味淋：之前做馬鈴薯燉肉時買的，一大瓶可以用好久。日式料理必備。

5. 日式醬油：本人因為懶惰，直接用了台式的，沒差喔！



作法一樣用圖解囉！
1. 滾水預備。
2. 柴魚片包裝背後有指示高湯的作法喔！（好廢話的步驟！）
3. 水滾後一大把柴魚豪邁滴放下去。
4. 約一分鐘快速撈起，不然會有腥味！（這工作...好難...於是交給耐心Quan）



5. 洋蔥切絲，應該是越細越好吧！
6. 打四顆蛋蛋。
7. 準備另一枚鍋子（最好是有傳說中的親子丼鍋）。加入適量高湯將洋蔥煮軟（適量＝淹過洋蔥吧！我猜的~）
8. 雞肉下鍋。
9. 加入味淋和醬油，請一邊試味道。（雞腿肉較費時唷！）
10. 雞肉熟透後，將蛋汁分兩次加入。第一次煮熟，第二次倒入立即關火！
     （雖然已經關火了，但是還是太熟，應該是鍋子的關係）



無論如何~
灑上蔥花的成品還是很美麗好吃滴！
雖然洋蔥和青蔥都不是Quan的菜，哈哈！
但不得不說甜甜的洋蔥和蛋蛋真的超級下飯~
加點七味粉應該更讚！
記得搭配大碗公白飯才是王道喔！

這是我們夫妻倆的同心協力親子丼，請多多指教喔。