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這是二月的時候,尾牙時大家都會吃割包或是潤餅。
那天馮媽咪也準備好多,因為有多的花生粉,就想到那來做個麻糬吧!因為我也很好奇做出來是怎樣?

立刻去買了糯米,食譜上寫著280g可以做大約12個,每個35g重的麻糬。
我覺得上面指的是像大福那麼大顆的size,但我想吃的是那種小小粒的客家麻糬。
雜糧行的阿姨跟我說280g就是一斤,我怕太多,買了半斤糯米而已。於是水量也從原本的240ml減量為120ml。












問題來了!
麻糬。。。。。超~~~級~~~~黏手!!!!

食譜上有一項材料是米粉(可用澱粉或玉米澱粉代替),但是完全沒看到如何使用它?
難道是拿來防黏的???書上有說明用水充分沾濕手並且事先在板子上灑上太白粉可以防黏。
我因為不想買那麼多粉,於是只有用太白粉。手也沾濕水了還是好黏好黏好黏!!!
弄得我很阿紮啊~~~~

後來就請老公弄了!






剛做好的麻糬真的超好吃的,非常有客家麻糬的fu~~~


不過我實在太蠢了,自以為貼心的先把所有麻糬都放進花生粉裡滾,想說晚上帶去婆婆家一起吃。
結果才蛤兩小時,口感就硬了許多。。。。

後來有同學告訴我,應該是等要吃的時候再沾粉。剩下的先冰起來,要吃的時候再用電鍋蒸過沾粉吃。
不過我覺得這玩意兒還是現做現吃免得夜長夢多啊~~~~
總之是好吃的東西,因為我本來就是糯米控。。。只是。。。怎麼那麼黏手啦!!!


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