Quan&Lucia【幸福小套房】

4今天來做紅燒豆腐！
但自己覺得怪怪的，好像也不太像什麼紅燒？？所以加了....嗎？這個字！
這是在之前Quan帶我去陽明山吃野菜時，我們叫的一道菜。
因為裡面有沙茶的香味，他非常喜歡。
耳尖的我又聽到了！

但我只有印象那盤菜裡面有什麼，卻不知道怎麼煮哩~
於是我的救星→萬能瑪姬出現啦！
這次我們也是線上教學，哈哈！

食材：
1. 油豆腐約八個（切對半三角形狀）
2. 洋蔥約半顆切絲
3. 黑木耳一大片切小片。（怎麼感覺很廢話）
4. 豬肉片。（我不知道量怎麼說耶！應該有個十來片吧!@@"。。。先用少許油和太白粉攪拌會比較嫩，真的！)
5. 綠豌豆（瑪姬糾正是扁豆莢，哈哈）。（其實我不知道是不是叫豌豆？？請見圖吧！）
6. （若要賣相好，請加紅蘿蔔切片。這次忘了= ="）

調味料：
1. 醬油（約兩匙。。。吧！）
2. 冰糖少許。（看到這麼模稜兩可的敘述會不會想打我？！）
3. 沙茶一匙。
4. 水（半碗）。
5. 愛勾欠的人可以加一些太白粉。（但是我沒加）

*醬料部份請依照個人口味斟酌。



作法：
1. 洋蔥爆香。
2. 肉片丟下。
3. 所有醬料丟下拌炒。
4. 油豆腐也下來。（這時再多加些水，味道不夠再多加些醬油，隨你高興啦！XD）
5. 蓋上鍋蓋讓油豆腐入味。
6. 最後再丟入綠豌豆拌炒。




 於是就好囉！


我個人覺得油豆腐有入味，帶著沙茶的香氣很適合老公大口扒飯。
但是。。。還是那句話。。。賣相不好~。。。。。


謝謝瑪姬的線上教學唷~