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小時候每當快下課時，腦子想的總是回家後老媽做的菜。
現在每次看到小朋友四點放學狼吞虎嚥的吃著點心，心理還會納悶有那麼餓嗎？
但回想自己以前的豬樣，還真的很餓咧~
以前我家飯桌上除了香得要命的菜餚，每天一定會有熱湯相伴。
導致我現在其實吃完飯很習慣會要來碗湯。
和老公相識後，那傢伙其實超怕熱呼呼的湯或麵，最愛的就是每天麥當當吃到爽。
漸漸的，我變得沒那麼在意飯後是否有一碗湯，取而代之的，是可樂或紅茶那類的垃圾飲料。
正值夏末秋出的季節轉換，加上每天上課，有時都會覺得喉嚨癢癢頭漲漲，這是很可怕的感冒前兆！
加上老公最近常加班，每天都是疲憊的身體回家，就覺得自己好像有責任燉個湯給他喝喝，哈哈。
以前快感冒或是已經感冒時，老媽或阿嬤都會煮和薑絲有關的湯給我喝，可能身體熱熱的流汗可以帶走感冒吧？
（我也不知，我亂說的。
）清燉牛肉湯在以前老媽也有煮過，但本人當時既沒有慧根也不想學，只知道鮮美的味道在我腦海裡揮之不去
好家在網路的發達，然後我又在料理達人Carol那裡翻到這個食譜啦！
更厲害的是他加了鮮死人不償命的文蛤，所以一定要來試試的啊。
參考食譜：【Carol自在生活-清燉牛肉蚌麵】
準備食材：1. 牛腱肉一斤。（市場一斤160，我們夫妻倆人可以吃兩餐。）
2. 薑片6-8片，薑絲適量，九層塔些許。
（前幾天才聽說要少吃九層塔耶，容易倒致肝癌，害我只敢裝飾一下拍完照就拿走。不然很香的說~）
3. 蛤蠣一斤。（我是買比較大顆的，一斤90元，這次我買50元，但是我覺得一斤會更夠味。）
調味料：鹽，米酒前置作業：蛤蠣加入少許鹽巴及沙拉油吐沙。
作法：1. 牛腱洗淨後備用，燒一鍋水（可以淹過所有牛腱的量）。水煮沸後開小火，將牛腱加入，並且加入一半的薑片。
2. 將牛腱煮約30分鐘，一邊撈掉浮出的髒東西。
3. 30分鐘後撈出鍋中的薑片。
4. 加入600cc的水。
5. 剩下另一半的薑片加入。
6. 少許米酒。
7. 少許鹽。
8. 小火燉煮約1.5小時讓牛腱軟爛。
9. 牛腱肉軟了之後加入薑絲及少許米酒。
10. 水滾了之後加入蛤蠣，等蛤蠣哈哈大笑後就好囉！
我覺得在晚餐可以喝到湯還是一件很幸福的事啊！
雖然從採買，備料加上燉煮的時間可能我的早上就沒了，但是晚上喝到它覺得很值得。
然後每次看到老公把東西吃光光或喝光光，跟我說『謝謝老婆，好好吃。』
我也會很傻的忘記一切的辛苦。。。
Carol的食譜裡是將麵條放入變成蚌麵，我覺得那樣應該也很好吃。
只是當天我們吃的是乾麵外加這碗湯，因為讓馮先生吃熱騰騰的湯麵還是一件很殘忍的事。。。
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