【一起吃飯，很重要】來個西式晚餐吧~－Quan&Lucia【幸福小套房】

上面是前幾天熱量破表的晚餐。。。

平常最喜歡吃的還是中式料理，但偶爾也會想念義大利麵，或是香噴噴的牛排~

現在好像每天最忙的事情就是找食譜、買菜、備菜和做菜。
千萬別小看這些看起來為不足道的小事，其實真的會耗上一整天。
以前小時候不懂媽媽燒飯的辛苦，總覺得是理所當然的事情。
現在自己下廚了，才覺得每次吃媽媽燒的菜都該心存感激啊~

即便辛苦還是要做，而且是喜歡的事情，沒壓力的情況下慢慢做是一件很幸福快樂的事。

一起吃飯，很重要。這是很久以前和瑪姬聊天時聊到的。
雖然早上會和老公一起吃早餐，不過早上總是很匆忙。
中午自己吃午餐的確有點無聊。。。
所以每次都想要晚上好好弄頓飯，一起吃飯聊天。一起聊一整天發生的事。
以前好像都是我的話比較多，但是現在生活平淡，少了工作上的哩哩扣扣，我變成傾聽者。
有時會一邊看電視哈哈笑，有時會關掉討厭的新聞，只想專心的聽對方說話，然後一起享受晚餐的時光~
希望將來馮小Q出生後，我們還可以這樣悠閒的吃晚餐啊~~~~~~

好久沒弄西式晚餐，那天一搞竟然覺得超麻煩！
先想到好久沒弄的洋芋沙拉，雖然熱量超高，但我和老公好愛。。。

食材很簡單：馬鈴薯三顆（小的）、紅蘿蔔半根、小黃瓜一根、玉米罐頭（約1/3的量）、美乃滋（隨個人喜好增添）、雞蛋兩顆
以前我會加火腿和番茄也很ｏｋ喔~

作法：
1. 馬鈴薯洗淨去皮蒸熟後壓碎。
2. 在大同電鍋內鋪上一張沾濕的廚房紙巾，將洗淨的雞蛋放進去蒸，這樣一下就熟了，比水煮還快。
等電鍋跳起悶一下拿出後浸泡冷水會比較好去殼。然後熟雞蛋切丁。
3. 紅蘿蔔切小丁，可以先放置冷凍。結凍後的紅蘿蔔水煮後一下就軟了，這是阿基師教的。
4. 小黃瓜切丁，切絲也可以。看個人喜愛的口感。
5. 以上所有食材涼了之後加入玉米粒大集合攪拌，加入美乃滋扮均勻試味道後送進冰箱就好了。
我曾經害怕美乃滋太多熱量太高，於是加了少少的美乃滋。但是冰過之後的洋芋泥沙拉變得很不甜，所以，還是加多點美乃滋吧！
要吃這個就別管熱量了，哈哈哈哈！

今天搭配的是蘆筍培根蝴蝶麵。是來自Peggy的靈感 → 『點我』

Peggy是個好會做飯又美麗的女生喔~她的每道料理都像是藝術一般，看起來漂亮又可口！

食材：培根兩條、蝴蝶麵（兩人份約100-150g，看個人食量！然後要別的形狀也可以！）、蘆筍一小把、蘑菇適量、蒜末少許、雞蛋兩顆。

調味：橄欖油、cheese粉、大蒜、海鹽、黑胡椒。

作法：
1. 取一鍋水煮沸後加入一大匙鹽和橄欖油。加入蝴蝶麵煮約十分鐘後撈起（水不要倒掉）。
2. 培根切小塊，平底鍋內不倒油，熱鍋後下培根（然後很多油滋滋就會被逼出來了！），培根炒出香味（超香滴～）。
3. 洗淨切片的蘑菇入鍋內拌炒後加入蒜末一起炒。
4. 加入洗淨切段的蘆筍（蘆筍可先削去粗糙的表面口感較好）。
5. 加入約50c.c或更多的煮麵水。
6. 加入煮好的蝴蝶麵拌炒、依照個人喜好加入cheese粉（在我家是要加霹靂多那種！）。
7. 食材都熟之後關火，加入橄欖油，黑胡椒和海鹽調味。然後將雞蛋打勻後倒入麵內，一定要打勻，然後倒入後一定要快速攪拌，否則會變蛋花。
利用餘溫雞蛋就會熟了，絕不能開火！