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為什麼是沙茶味？
因為煮到一半發現我根本沒有蠔油這玩意兒。。。。
所以。。。我就加了沙茶醬，噗！
不過還好馮先生超愛沙茶醬，連吃水餃都要沾的那種。
這盤肉很下飯，要小心會不自覺多吃了很多飯！


食材：
1. 豬肉片。（其實應該要用梅花肉之類的，但我只想消化冰箱的肉肉啊~)
2. 青蔥兩支。
3. 辣椒一根。
4. 大蒜兩瓣。

肉肉醃料：
醬油，米酒，太白粉少許。

調味料：
少許糖，沙茶醬 

前置作業：
1. 將肉片用醃料馬殺雞一番，約半小時就可以入味了。
2. 青蔥洗淨切段，分蔥白與青蔥兩部分備用。
3. 大蒜洗淨切碎。

作法：
1. 熱油後加入大蒜與蔥白段拌炒。
2. 醃好的肉下去炒。
3. 肉肉半熟時豪邁滴加入一大池沙茶醬和少許糖（我是用冰糖）。
4. 最後加入青蔥段和辣椒就好哩~
 

調味料請隨個人喜好添加喔!!         
 
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    Lucia 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

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