今兒個兒來整理「紅燒雞丁」
這道超下飯的好料理
和之前嬸嬸教的【醬油燒雞】 有異曲同工之妙
只是醬料不同~就有不同的風味哩！
廢話不多說~來看看該準備啥吧！
1. 去骨雞腿肉一隻：NT.170。好啦！我承認這有點貴，因為最近什麼都漲啊！不過這家是阿嬤嚴選的，肉質真的比較好唷！
我常常買去骨雞腿肉，因為Quan很愛咖哩。買兩隻去骨雞腿，
再請老闆娘阿姨切成雞丁分三袋，降可以分三次用唷！
2. 蔥、薑、大蒜爆香三冠王！：雖然都是Quan不愛的東西，但是沒他們....該怎麼煮啊？！
3. 秘密武器【金蘭甘醇油膏】：在雜糧行剛好看到小罐滴，好可愛！還好瑪姬人妻有推薦，之前買到難吃的醬油膏好痛苦...=="
4. 料理米酒再次現身：原來米酒很好用哩！
5. 鹽：一點點就好囉~
6. 水:也是一點點。
【怎麼做？】
1. 幫雞丁洗澡。不管是海鮮或是肉類，瑪姬人妻說都洗一下比較乾淨唷！
2. 大蒜、嫩薑切片備用。切蔥大學問！分成前段綠色部分和後段蔥白，之後放的時間不一樣唷！
3. 下油。 大蒜、薑片和蔥白部分下鍋爆香。((瑪姬人妻小撇步：剩下的蔥可以一樣切斷冰在冷凍庫，可以保存較久的時間唷！))
4. 雞丁出動囉！接著秘密武器醬油膏就給它倒下去哩！醬油膏因為已經調和了糖以及其他香料，
像阿基師那類的大廚都很推薦用醬油膏拿來當醃料喔~~很省事！
5. 一陣瘋狂翻炒，接著加鹽灑水！ ((一邊試味道唷！))
6. 灑米酒一瓶蓋的量、綠蔥也出動。大火悶燒15-20分鐘收湯汁。
7. 開動！
頗有媽媽滴味道的【紅燒雞丁】
配飯或帶便當真是太正啦！
可惜已經100年不帶便當哩！
阿浩浩~
十年後如果舅媽還記得這個就幫你帶便當唷！
雖然一隻雞腿不便宜
不過除了我和老公
晚上還包了便當給我爸
所以三個人享用這道菜還OK囉!
人妻們站起來試試吧！嘻嘻...
這道超下飯的好料理
和之前嬸嬸教的【醬油燒雞】 有異曲同工之妙
只是醬料不同~就有不同的風味哩！
廢話不多說~來看看該準備啥吧！
1. 去骨雞腿肉一隻：NT.170。好啦！我承認這有點貴，因為最近什麼都漲啊！不過這家是阿嬤嚴選的，肉質真的比較好唷！
我常常買去骨雞腿肉，因為Quan很愛咖哩。買兩隻去骨雞腿，
再請老闆娘阿姨切成雞丁分三袋，降可以分三次用唷！
2. 蔥、薑、大蒜爆香三冠王！：雖然都是Quan不愛的東西，但是沒他們....該怎麼煮啊？！
3. 秘密武器【金蘭甘醇油膏】：在雜糧行剛好看到小罐滴，好可愛！還好瑪姬人妻有推薦，之前買到難吃的醬油膏好痛苦...=="
4. 料理米酒再次現身：原來米酒很好用哩！
5. 鹽：一點點就好囉~
6. 水:也是一點點。
【怎麼做？】
1. 幫雞丁洗澡。不管是海鮮或是肉類，瑪姬人妻說都洗一下比較乾淨唷！
2. 大蒜、嫩薑切片備用。切蔥大學問！分成前段綠色部分和後段蔥白，之後放的時間不一樣唷！
3. 下油。 大蒜、薑片和蔥白部分下鍋爆香。((瑪姬人妻小撇步：剩下的蔥可以一樣切斷冰在冷凍庫，可以保存較久的時間唷！))
4. 雞丁出動囉！接著秘密武器醬油膏就給它倒下去哩！醬油膏因為已經調和了糖以及其他香料，
像阿基師那類的大廚都很推薦用醬油膏拿來當醃料喔~~很省事！
5. 一陣瘋狂翻炒，接著加鹽灑水！ ((一邊試味道唷！))
6. 灑米酒一瓶蓋的量、綠蔥也出動。大火悶燒15-20分鐘收湯汁。
7. 開動！
頗有媽媽滴味道的【紅燒雞丁】
配飯或帶便當真是太正啦！
可惜已經100年不帶便當哩！
阿浩浩~
十年後如果舅媽還記得這個就幫你帶便當唷！
雖然一隻雞腿不便宜
不過除了我和老公
晚上還包了便當給我爸
所以三個人享用這道菜還OK囉!
人妻們站起來試試吧！嘻嘻...
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Yes! I Do... (4)
我要流口水了 妳的白紗是Tim照的嗎 是Sophia Ritz來的Tim? 他實在很善長拍棚內白紗 拍得出一種女人味
Dear Penny, 是啊... 就是來自Sophia Ritz的Tim... 不過他現在離開Sophia Ritz了 轉戰蘿亞以及婚禮現場記錄~ 我是覺得他這個傢伙擅長搞笑，哈哈！ 不過十分認真，推薦！
舅媽~~ 真是太好了... 阿浩的便當菜就交給你了 蒜其實是個好東西耶 可以增強免疫力說 可惜我跟弟都不愛 不如訓練阿浩吃好了 ㄎㄎㄎ...
大蒜真的很好哩~ 可是如果阿浩不吃~ 妳應該還是會心軟吧~哈~
哇~好棒好棒~哈哈 和妳說我大姑的昏莎照也是TIM拍的耶~噗~媽呀~我整個想昏倒了~ 回到正題~ 這道紅燒雞丁真是有夠讚拉~如果加入九層塔是不是就變成了~三杯雞了 呀 哈哈~ 不過露西亞真是個甜死人不償命滴超完美人妻呀~哇哈哈 學起來學起來.....嘻嘻
哈哈！ 巧到爆！ 話說回來！ 燒菜的人是瑪姬啦！！
我也很愛吃去骨雞腿肉說 這道菜很棒很下飯的感覺 學起來~~ 要上班還要努力做菜 人妻真是不好當ㄋㄟ~ 一起加油吧!!
真的很下飯耶！ 大家來寫食譜交換吧，呵呵~
好吃的醬油膏.... 真的好好用..... 我也喜歡這道帶便當....
我現在不知道之前買的那瓶難吃到爆的醬油膏該如何處置他！
dear Lucia 忘了提醒妳... 雞肉比較厚要花一點時間悶煮... 要15~20分鐘哦... 這樣肉才會剛剛好嫩.. 煮太久會老掉哦~
降重要！ 單欄設為顯示啦！哈哈哈！
難吃到爆的~ 單欄... 丟了它.. 好嗎.... 哈哈哈~人家本來要跟妳說悄悄話的咧... 給人家光溜溜出來見人~ 會害羞啦...哈哈哈 我覺得我的食譜還是要靠妳一起完成也.... 因為我太愛妳的文筆啦.... 自己寫出來的東西沒妳形容的生動啦... 也沒圖片解說... 妳告訴我.... 在家裡會幫"黃"臉婆一邊煮一邊拍.... 只會問我~ 煮好了沒.... PS.為什麼我ㄤ要姓黃... 這樣我真的是名副其實的"黃"臉婆... 討厭.....
哈哈 我寫的東西應該沒有"文筆"可言吧！@@" 我想... 那些國文老師都要哭哩~~~=="
又忘了說... (最近的腦子記性真差==") Dear Lucia 小恩人妻很聰明哦.... 加九層塔就會變"三杯雞"哦... 只是~ 要改用麻油爆香哦.... 跟老薑... ps用麻油作菜，不能放鹽巴哦.... 會變苦滴....
挖塞！ 瑪姬線上教學，哈哈！ 這寶貴的資訊我這輩子第一次聽過耶，好厲害！
Lucia~~ 你不一樣了 現在端出的都是大菜耶 我看到你給我的留言囉 對最後那句話真的有很深的感觸 是阿~~每個人都會有忍受的最低限度 唉..... 反省中
唉壓壓~ 我比較白目 希望別傷了你的心才好...==" 但這真的是過來人的經驗談 降妳就知道我以前多麼不可取了吧...@@" 妳要加油啦！ 好好當新秘好啦~ 妳有天分滴！
哦~小恩又上了一課嚕~ 原來加入麻油不加鹽呀~嘻嘻 馬基~妳老公姓黃~妳就要叫黃臉婆..... 那我老公姓蕭~我不就要叫蕭查某嚕....噗嘖 不過妳的好手藝加上露西亞這個好學生.....真是讓人妻俱樂部收獲良多呀...... 下次幫我帶便當嘿.....
哈哈哈哈 恩~ 蕭查某這個梗......... 我好喜番啊！！！！ 哈哈哈哈哈哈！！！
哈哈哈哈... dear Lucia... 我開始期待人妻俱樂部之相聚了.... 改天我們來做三杯雞吧.... ps.沒辨法...沙拉好吃阿.... dear 小恩... 妳的形容詞~絕阿..... 哈哈哈哈哈 那還是Lucia好... 正常多了....
我突然想吃花枝耶~ 下次教我花枝料理好了...^___^
ok的... 那... 是要線上教學嗎?? 昨天弄了三樣菜... 覺得自己很"ㄍㄟ ㄠˊ" 買什麼莧菜.... 為了只想煮莧菜炒吻仔魚.... (可是這個配飯好好吃啊....我很愛...) 讓我"ㄒ一"菜梗就弄了2個多小時=="