【2010 Happy七夕】- LE CREUSET "心"體驗 @ Quan&Lucia【幸福小套房】

我要先說，馮式夫婦沒在過情人節的啦！
再說七夕那麼可憐，有什麼好慶祝的！
我今天只是想藉機啟用我從美國扛回的夢幻LE CREUSET愛心鍋。

這個鍋有多棒，我之後再po一篇描述好了。
這篇來寫一下我今天準備了什麼晚餐。

話說當天下午Quan打電話回來問:晚餐吃什麼啊？
不知為什麼我要很嘴賤的說：吃大便啊~~~~
他回我：你吃我就吃啊~~~~

唉~我們怎麼一點都浪漫不起來！？

我今天要準備的東西有：
1. 焗烤牛肉起司通心粉。
2. 涼拌花椰。
3. 餐包。
4. 水果。

3和4沒啥好寫的因為冰箱就有啦。

先來寫涼拌花椰。
材料＆調味料：

1. 綠花椰。
2. 鹽。
3. 黑胡椒。
4. 大蒜。
5. 辣椒。
6. Garlic Salt。劉姊讓我從美國帶回的好物！
7.橄欖油。

作法：
1. 綠花椰先處理過，我會將表面硬硬的先切掉，然後再清水下洗個三回。
2. 取一鍋水煮滾後將綠花椰丟下。
3. 10-15秒立刻撈起，加些需橄欖油。
4. 接著就是鹽，garlic salt，黑胡椒，大蒜丟下拌勻。
5. 其實我的辣椒是裝飾用的，但是沒想到後來超辣！
6. 送進冰箱。

焗烤通心粉的部份比較麻煩哩~
我記得以前很愛吃雙聖的牛肉焗烤通心粉，好久沒去吃了好懷念唷~

我分成白醬與紅醬兩部分來做，需要的材料如下：

1. 通心粉（什麼形狀都可以的）。
2. 無鹽奶油。
3. 牛番茄（我用了兩顆）。
4. 蘑菇（家裡有杏苞菇，我就將就用囉）。
5. 怕馬森起司粉。
6. Pizza用的起司條。
7. 番茄罐頭（裡面有整個剝皮番茄的那種）。
8. 低筋麵粉。
9. 洋蔥一顆。
10. 牛絞肉（買個NT.150左右）。
11. 黑胡椒粉。
12. 牛奶。
13.番茄醬。

先做白醬：
1. 奶油融化。
2. 加入麵粉後用打蛋器攪拌。
3. 牛奶一點一點加入拌勻，總共需要約500g牛奶。
4. 一邊攪拌等牛奶滾了之後加入cheese粉約20g。
5. 灑些許黑胡椒。
6. 白醬就完成了，讓它去旁邊等著吧！

紅醬部分：
1. 蘑菇，洋蔥，番茄切丁備用。
2. 奶油下鍋。
3. 洋蔥先下鍋爆香後，牛絞肉一起下鍋拌炒。
4. 加入番茄與罐頭番茄，再加少許番茄醬（也可以不要，但是我覺得比較香）。
5. 之後蓋鍋蓋悶個十分鐘左右，然後加入蘑菇煮熟就好了。
6. 其實紅醬的部份可依個人喜好增減，下次我可能會用更多絞肉味道會更濃郁。